In occasione della 24° edizione della Festa della Città di Merano si è superato questo singolare primato. Il 7 agosto scorso, nel corso della 24a edizione della tradizionale Festa della città di Merano, è stato presentato il più grande boccale di birra al Mondo.

Il Comitato Centro Storico di Merano (CCM), composto da 150 commercianti assieme a Birra Forst SpA e all’azienda artigiana di fabbri Eggarter & Hütter, di Avelengo, hanno vinto questa sfida riuscendo a realizzare un boccale in acciaio del diametro di 2 metri, alto internamente 4 metri, riempibile con circa 12.900 litri di birra e rivestito esternamente in legno.

Il boccale ha anche un coperchio apribile in acciaio, mentre, la tozzola ha un doppio fondo accessibile dall’esterno, in modo da poter inserire la birra nei fusti.

L’altezza totale del boccale, con doppio fondo e coperchio, è di 5,8 metri.

Alcuni numeri possono dare l’idea della portata del lavoro. Per la produzione del boccale sono, infatti, stati utilizzati 1.000 kg di legno di larice dell’Alto Adige, 1.240 viti, 3 tonnellate d’acciaio, 80 metri in linea di saldatura, 20 kg di colore e circa 1.000 ore di mano d’opera.

All’inaugurazione hanno partecipato Luis Durnwalder, Presidente della Provincia di Bolzano, Günther Januth, Sindaco di Merano e Heidi Siebenförcher, Assessore del turismo di Merano.

“Siamo molto fieri di questo straordinario record. Gli artigiani hanno fatto un lavoro magnifico. Questo capolavoro è un altro tassello che andrà a inserirsi nel fantastico mondo di Birra Forst”, spiega entusiasta Margherita Fuchs von Mannstein, Amministratore Delegato di Birra Forst.

Da oggi, 24 agosto, è possibile ammirare il boccale nel giardino “Braugarten” di Forst/Lagundo, sulla strada che da Merano porta in Val Venosta.

“BENVENUTI AL CAPODANNO 2050”

Bassano del Grappa, 10-11 novembre 2010

Grazie all’impegno etico della Ditta Bortolo Nardini, nasce una nuova iniziativa culturale con lo scopo di contribuire al dibattito internazionale sui temi dello sviluppo globale. Come primo progetto un convegno sui trend demografici del pianeta e sulle loro conseguenze negli equilibri geopolitici da cui dipenderanno le sorti della comunità mondiale.

Dalla volontà e dall’impegno etico della Famiglia Nardini, erede della storica e rinomata distilleria di acquavite Ditta Bortolo Nardini di Bassano del Grappa (VI), prende vita una nuova grande iniziativa culturale nel pano-rama italiano. La Nardini si rende oggi promotrice di un dibattito di ampio respiro sui temi dello sviluppo globale, dando vita ad un Comitato Fondativo che avrà il compito di curare e coordinare un Convegno annuale di risonanza internazionale.

La prima edizione del Convegno, dal titolo “Benvenuti al Capodanno 2050”, avrà luo-go nei giorni 10 e 11 novembre presso le Bolle Nardini a Bassano del Grappa. Obiettivo esplicito dell’Azienda è quello di portare, attraverso questa iniziativa, un pre-zioso e sostanziale contributo al dibattito culturale italiano ed internazionale e favorire la discussione dei temi relativi alla crescita sostenibile della collettività.

L’ambizioso progetto è frutto di un patrimonio di valori maturati in oltre due secoli di storia della Famiglia Nardini e nasce dalla volontà di concorrere allo sviluppo della comunità e del territorio di appartenenza attraverso un’iniziativa di respiro internazionale che racchiuda al proprio interno quei valori di etica della responsabilità, di ricerca dell’eccellenza e di impegno sociale tipici dell’Azienda.

Il Convegno Internazionale

L’edizione 2010 del Convegno, che inaugura le attività del Comitato Fondativo e che titolerà “Benvenuti al Capodanno 2050”, analizzerà il tema della crescita demografica planetaria e del suo governo nel quadro degli equilibri geopolitici mondiali da qui al 2050. Chiamato a coordinare le attività del Comitato e a curare i lavori del Convegno è Gianni Riotta, direttore del quotidiano Il Sole 24 Ore, già direttore ed editorialista delle principali testate giornalistiche italiane, radicato negli Stati Uniti e annoverato dalle riviste Foreign Policy e Prospect nella classifica dei “Cento intellettuali internazionali più influenti al mondo”.

Sono stati invitati a portare il loro contributo esperti di profilo internazionale e di assoluto rilievo, tra cui Moisès Naìm, direttore della rivista Foreign Policy, Luigi Luca Cavalli Sforza, genetista, Bill Emmott, giornalista indipendente già direttore del magazine The Economist, Miguel Gotor, storico, Franco La Cecla, antropologo e architetto e Jack Goldstone, sociologo della George Mason School.

Il dibattito si articolerà intorno alle tematiche dei nuovi assetti che si verranno a creare a seguito della crescita demografica dei prossimi quattro decenni nelle aree oggi in via di sviluppo. Il Convegno si prefigge di esplorare il tema del cambiamento degli equilibri della popolazione mondiale per analizzare non “quanti saremo” ma “chi saremo”, “dove saremo” e “come saremo”.

Da qui al 2050 tre miliardi di persone nasceranno o emigreranno nelle megalopoli. E’ del 2010 il sorpasso della popolazione metropolitana su quella rurale. Le nuove città si trovano in paesi non ricchi né industriali: Mumbai, Città del Messico, New Delhi, Il Cairo, Manila, Lagos, Giacarta. In gran parte questa urbanizzazione creerà nuove periferie spesso prive di servizi sociali, scuole, ospedali.

Sarà il teatro del nuovo mondo: se un ordine di produzione, sviluppo e coesistenza sociale animerà le megalopoli, l’integrazione globale sarà possibile. Qualora, per povertà, fondamentalismo e regimi inefficienti, prevalesse un movimento di ribellione, l’instabilità sarà complessa da contenere. Individuare le ricette sociali perché ciò non accada è questione cruciale della comunità mondiale. Alla luce di questi dati e di queste analisi, gli interventi sviluppati nel corso del Convegno dovranno portare un contributo sensibile al dibattito internazionale e proporre piani di sviluppo affinchè i dieci miliardi di persone del 2050 possano convivere pacificamente.

Scheda del Convegno “Benvenuti al Capodanno 2050”

10 –11 novembre 2010

Bolle Nardini, Bassano del Grappa (VI)

Promotore: Ditta Bortolo Nardini S.p.A., Bassano del Grappa (VI)

Comitato Fondativo: Giuseppe Nardini, Presidente Ditta Bortolo Nardini S.p.A., Gianni Riotta, Direttore de Il Sole 24 Ore, Alberto Bovo, Presidente di Hangar Design Group, Moisès Naìm, Direttore della rivista Foreign Policy

Scopo del Comitato Fondativo: Contribuire al dibattito culturale italiano, sviluppando iniziative atte a favorire il dibattito sullo sviluppo sociale ed economico attraverso l’organizzazione di un convegno annuale. L’attività del Comitato Fondativo sarà volta a porre le basi per una futura fondazione culturale.

Convegno “Benvenuti al Capodanno 2050”: Prima edizione del convegno annuale promosso dalla Distilleria Nardini che si terrà a Bassano del Grappa il 10 e 11 novembre 2010.

Tema portante di questo appuntamento lo sviluppo demografico del pianeta e le possibili conseguenze sul piano geo-politico, sociale ed economico da qui al 2050.

Obiettivo del convegno:Il dibattito si articolerà intorno alle tematiche dei nuovi equilibri che verranno a creare a seguito della crescita demografica dei prossimi quattro decenni nelle aree oggi in via di sviluppo. Da tale assetto dipenderà anche la sicurezza mondiale del XXI secolo, messa a rischio dalla crescita demografica dei paesi poveri, e dall’invecchiamento e declino del mondo industriale moderno.

Il convegno si propone di individuare e proporre piani di sviluppo e riforme sociali in risposta alle problematiche demografiche evidenziate nel corso del dibattito.

Relatori: Porteranno tra gli altri il loro contributo Moisès Naìm, direttore della rivista Foreign Policy, Luca Cavalli Sforza, genetista, Bill Emmott, giornalista indipendente già direttore del magazine The Economist, Miguel Gotor, storico, Franco La Cecla, antropologo e architetto, Jack Goldstone, sociologo

Distilleria Nardini: un profilo aziendale

“Il senso di responsabilità verso la collettività di cui facciamo parte e la fiducia nella possibilità di migliorare il mondo attraverso il dialogo e il confronto, ci hanno sempre guidato.”

Giuseppe Nardini, Presidente Ditta Bortolo Nardini.

La Ditta Bortolo Nardini è una storica impresa di Bassano del Grappa (VI), il cui nome, a più di due secoli dalla fondazione, è sinonimo di grappa. Si può certamente affermare che la Nardini è la più antica distilleria italiana e che l’associazione tra lo storico marchio e la tradizionale acquavite continua a vivere ancor oggi grazie alla nuova genera-zione che guida con successo la blasonata produzione di distillati. Nel lungo cammino imprenditoriale che l’ha portata ad essere leader nel proprio mercato di riferimento, la Famiglia Nardini ha sempre saputo coniugare il rispetto per la tradizione e per i suoi saperi antichi con una visione del contemporaneo a misura della propria identità. Il valore della ricerca e dell’innovazione, per Nardini, diviene funzionale alla crescita e al consolidamento del proprio saper fare. Di questa stessa filosofia sono intrisi anche i luoghi: dalla storica e famosa Grapperia sul ponte di Bassano del Grappa, selezionata dall’Associazione Locali Storici d’Italia, alla sede produttiva, un grande edificio immerso nel verde e circondato da un parco disegnato negli anni ’70 dall’illustre Architetto del paesaggio Pietro Porcinai.

A partire dal 2004 il parco aziendale ospita anche le Bolle, preziosa opera architettonica firmata da Massimiliano Fuksas, simbolo della tensione che lega la Famiglia Nardini al territorio di appartenenza e ai linguaggi dell’architettura e della cultura contemporanea. Attualmente alla guida dell’azienda, annoverata nell’esclusivo club “Les Hénokiens” a cui appartengono le imprese familiari bicentenarie, ci sono Giuseppe, Cristina, Angelo, Antonio e Leonardo Nardini, che continuano a portare avanti la tradizione familiare e a diffondere il nome della storica grappa nel mondo.

Per ulteriori informazioni: www.convegnonardini.org

In occasione della 24° edizione della Festa della Città di Merano, la Birra Forst SpA, il Comitato Centro Storico di Merano e un’azienda di artigiani si adopereranno per superare un singolare primato

Il 07 agosto a Merano si svolgerà la 24° edizione della tradizionale Festa della città, appuntamento biennale organizzato dal Comitato Centro Storico di Merano, composto da 150 commercianti.

Quest’anno il Comitato ha deciso di lanciare una sfida provando a battere un record da Guinness dei primati, sul quale è tenuto ancora il più stretto riserbo, e ha trovato subito nella Birra Forst SpA di Lagundo, un’entusiasta partner.

Per il momento si sa solo che questa singolare iniziativa sarà il punto d’incontro di due fiori all’occhiello della città: l’ arte birraia e l’arte, ricca di tradizioni, del fabbro.

Ulteriori dettagli sul tentativo di record del mondo saranno svelati dopo il 16 agosto 2010.

Terzo appuntamento con le esibizioni live di Etnafest 2010. Grande attesa per il concerto della band toscana che si terrà lunedì 9 agosto alle Ciminiere.

Musica sofisticata, accattivante, colta, a tratti enigmatica e anche un po’ snob; suoni ricercati, versi che alludono al cinema, alla poesia, alla filosofia. Uno stile inconfondibile e che fa tendenza, quello dei Baustelle, innovativo, tecnicamente impeccabile, poliedrico, fuori dagli schemi.

C’è chi li definisce i Rolling Stones nostrani o i Beatles senesi. Sta di fatto che, al di là di ogni etichetta, il gruppo indie-rock toscano rappresenta una delle realtà musicali alternative più importanti nel nostro panorama musicale, richiestissimo nei concerti e nei festival.

La voce piena e senza sbavature di Francesco Bianconi, leader della band nata negli anni Novanta a Montepulciano, accompagnato da Rachele Bastreghi – altra voce sensuale del gruppo, oltre che strumentista – e dalle chitarre di Claudio Brasini: questi sono i Baustelle, transitati in pochi anni da un’etichetta indipendente a una major, simbolo dell’“alternative” di nicchia che conquista.

Non è un caso se a 10 giorni dalla performance in programma per Etnafest 2010 – organizzata dalla Provincia regionale di Catania e voluta dal suo presidente Giuseppe Castiglione – si registri già il tutto esaurito: il sound introspettivo e raffinato dei Baustelle risuonerà nell’Anfiteatro delle Ciminiere di Catania lunedì 9 agosto, a partire dalle ore 21.00, nella terza serata del filone della musica live.

Gli spettatori, che con largo anticipo sono riusciti ad accaparrarsi i biglietti, potranno “assaporare” i pezzi del loro ultimo album, registrato in un casolare toscano: “I mistici dell’Occidente”: un titolo pomposo, preso in prestito dall’omonimo libro del saggista e filosofo Elèmire Zolla, che “tradisce” «il desiderio di fuggire dalla mediocrità, alla ricerca dell’essenziale – afferma Francesco Bianconi – come i mistici cristiani che non danno valore alla vita terrena». Un concetto vecchio ma rivoluzionario, come il sound di quest’ultimo disco «un po’ da armata Brancaleone», dove ai suoni di fischi, mortaretti e sirene si mescolano le sonorità quasi messicane degli spaghetti western e il folk italiano rivisitato in chiave new wave ed elettronica».

I Baustelle coloreranno le Ciminiere di atmosfere, allo stesso tempo retrò e alternative, facendole riecheggiare coi suoni eclettici delle nuove e vecchie canzoni che hanno segnato il successo della band. Questi gli ingredienti di una serata che certamente non deluderà le aspettative del pubblico.

Il programma completo degli eventi è scaricabile dal sito www.etnafest2010.it

Tra il mese di settembre e quello di ottobre, un calendario ricco di appuntamenti per conoscere i segreti della tradizione ladina.

In Val Gardena, nel periodo tra settembre e ottobre, si svolgeranno numerosi eventi tipici della tradizione di un “popolo alpino” come i ladini, con le Settimane di degustazione, cultura e scultura (05/26 settembre), la Transumanza (il 12 settembre), il concerto del famoso gruppo folk dei Die Ladiner (19 settembre) e la “Segra Sacun” (10 e 11 ottobre).

Le “Settimane di degustazione, cultura e scultura” di Santa Cristina inizieranno domenica 5 settembre e prevedono un programma con molti eventi, che include dimostrazioni di scultori, escursioni culinarie da baita a baita, concerti serali, film dedicati alla montagna e serate folcloristiche.

Quest’appuntamento, giunto alla ventesima edizione, propone menù autunnali con specialità gardenesi presso molti ristoranti e rifugi di Santa Cristina, accompagnati da una selezione di vini altoatesini.

Novità per il 2010 le Escursioni culinarie da baita a baita, che si terranno il mercoledì e riguarderanno quattro rifugi, dove in ognuno si potrà gustare una portata tradizionale ladina.

Per la parte artistica, gli scultori di Santa Cristina si esibiranno realizzando personaggi in legno, alti circa 2 metri, che saranno poi collocati nel più grande presepe del mondo intagliato a mano.

Il programma si completa con le serate folcloristiche e musicali, con la tradizionale Festa in montagna, presso la chiesetta Fermeda, con una serata dedicata alla proiezione di diapositive, in compagnia del celebre alpinista estremo Peter Habeler e con il concerto dei Die Ladiner, vincitori del Grand Prix der Volksmusik (Concorso di musica popolare), che si esibiranno domenica 19 settembre 2010, alle ore 15.00.

Si tratta della quinta partecipazione alla festa per questo gruppo folk, composto da due ragazzi della Val Gardena, con già tre album all’attivo.

Il 12 settembre ci sarà anche la grande festa per il ritorno del bestiame dai pascoli di alta montagna, in Vallunga a Selva, e gli animali, al loro rientro in valle, saranno ornati con fiori e campane e saranno preparate pietanze, come i “grosti” e le “fanziëutes” (frittelle), il tutto accompagnato da musica locale e antichi balli popolari.

Infine, il 10 e 11 ottobre, la Segra Sacun concluderà, come ogni anno, la stagione.

Si tratta della sagra della piccola frazione di San Giacomo, una festa popolare caratterizzata dal mercato che si svolge tradizionalmente ad Ortisei, il lunedì dopo la sagra di S. Giacomo.
Peculiarità di questo mercato era lo scambio tra i pastori, di ritorno dagli alpeggi, di merci, provviste e vestiari, per far fronte ai mesi freddi dell’inverno.


Durante questa festa una romantica e antica tradizione coinvolge i giovani gardenesi.

Infatti, i ragazzi acquistano al mercato una pera, la legano con un laccio colorato e la regalano alla prescelta. Questa, a sua volta, gli preparerà delle uova colorate, in occasione della Pasqua, uova che il giovane dovrà poi ritirare come pegno del suo amore.

Festa della castagna (17/31-10) e Vino Culti (14-10, 04/11), aspettando Merano International WineFestival & Gourmet, di novembre

Merano, 28 luglio 2010 – In autunno, in particolare nel mese di ottobre, nella zona di Merano si svolgeranno degli importanti eventi, tra cui: Vino Culti e la Festa della Castagna.

VinoCulti, in programma dal 14 ottobre al 04 novembre, a Tirolo, rappresenta l’appuntamento con i sapori autunnali, un connubio tra cucina tradizionale altoatesina e vini di alto valore.

Non mancheranno diverse proposte per intenditori e gourmet, nel ricco programma che prevede diversi interessanti momenti, tra i quali: Sulle tracce delle Locande di Tirolo (27 ottobre e 03 novembre) e la Festa della Via del Castello & del vino (24 ottobre).

I due appuntamenti più importanti della manifestazione del gusto si svolgeranno il 29 ottobre, VinoCulti Altissimo, presso l’ Albergo Hochmuth, una degustazione in quota con cena a base di prodotti contadini e il 4 novembre, VinoCulti Dolcissimo, con premiazione dei migliori dolci.

La Festa della Castagna 2010, tra Foiana e Tesimo, inizierà il 17 ottobre e si concluderà a fine mese, domenica 31.

Al centro della Festa la celebrazione di questo frutto, simbolo sempre presente nella storia e nella cultura di questi luoghi. Dalla castagna, infatti, nei secoli passati, si ricavava la farina per pani e dolci e, per l’occasione, saranno riproposte antiche ricette e sarà accesso il fuoco del vecchio forno in pietra, che sfornerà un pane particolare e gustoso.

Base dell’alimentazione autunnale in passato, oggi la castagna è celebrata in questo soleggiato altopiano, di fronte alla città di Merano, con molti appuntamenti culinari, che prevedono ricette a base di castagna e iniziative culturali.

La Festa della Castagna o “Keschtnriggl”, (il nome “Keschtnriggl” deriva dall’antico strumento utilizzato per sbucciare le castagne arrostite sul fuoco) avrà anche quest’anno, come uno dei suoi momenti principali, la serata “Tre castelli in una notte” (20 ottobre), ovvero, una passeggiata enogastronomica a lume di fiaccola, tra tre castelli di Tesimo e Prissiano, che si concluderà con una cena elegante.

Questi eventi di ottobre anticiperanno la diciannovesima edizione del Merano International WineFestival & Gourmet, che attenderà i sommelier e gli appassionati di vino da tutto il mondo, dal 5 all’8 novembre 2010, nelle sale del palazzo del Kurhaus e nelle tensostrutture esterne.

Ancora una volta Merano International WineFestival & Gourmet si presenta come una delle più importanti rassegne continentali dedicata ai vini di grande qualità, italiani ed esteri (sono attesi più di 750 produttori), con la possibilità di gustare le eccellenti pietanze della cucina italiana.

L’Assessorato istruzione e cultura, ha il piacere di presentare la seconda edizione della rassegna itinerante denominata Insoliti. Un salotto di racconti e musica sul tema dei “perdenti” in luoghi insoliti della Valle d’Aosta, ideata e prodotta dall’associazione Sinequanon di Alessandra Celesia e con la collaborazione dei Comuni di Aosta, Arvier, Chamois, Cogne, La Salle, Saint-Christophe, Saint-Denis, Torgnon, Valpelline, Villeneuve e la CVA-Compagnia Valdostana della Acque.
L’iniziativa che si svolgerà dal 26 luglio al 9 agosto 2010 in luoghi insoliti della Valle d’Aosta quali un antico maniero, un castello diroccato, un museo, una centrale elettrica, un lago in alta quota, un giardino alpino, un paese che si raggiunge solo in funivia e molti altri a cui si abbinano, accompagnate da musica dal vivo, letture dedicate ai PERDENTI della letteratura italiana, ovvero a quei personaggi che hanno saputo raccontarci un’epoca del nostro paese dal punto di vista dello sconfitto, con grande ironia e comicità. Racconti che valorizzeranno allo stesso tempo quei luoghi che sono parte della storia della Valle d’Aosta e ricchi del vissuto delle sue genti.

«Un salotto di racconti sotto le stelle – dichiara l’Assessore Laurent Viérin – per valorizzare, attraverso la lettura, la musica e la recitazione, luoghi insoliti che sono parte della storia della Valle d’Aosta e ricchi della memoria delle sue genti. I suggestivi spazi scenici insieme al piacere di ascoltare dal vivo grandi brani della letteratura italiana permettono di ricreare così quel senso di scambio e comunicazione tipica delle antiche serate intorno al fuoco».

Le dieci serate che compongono questo evento vedono ricostruito in ciascuno di questi luoghi “insoliti” un vero e proprio salotto, dove lo spettatore può sentirsi completamente a proprio agio. Durante le serate vengono distribuiti tè caldo, coperte e pantofole, il tutto in un’atmosfera rilassante alla luce di piccole abat-jour e allietata da musica suonata dal vivo da Christian Thoma – oboe, corno inglese e clarinetto, Karsten Lipp – chitarra e Stefano Riso – contrabbasso.

PROGRAMMA
26 luglio SAINT-CHRISTOPHE, Parco del Castello Passerin d’Entrèves – Fantozzi di Paolo Villaggio
27 luglio LA SALLE, Maison Gerbollier – Marcovaldo di Italo Calvino
29 luglio VALPELLINE, Centrale elettrica – Il custode del campeggio Mareblù di Sebastiano Vassalli
30 luglio SAINT-DENIS, Maniero di Cly – Calandrino dal Decamerone di Boccaccio
2 agosto COGNE, Giardino botanico alpino Paradisia – Il custode del campeggio Mareblù di Sebastiano Vassalli
3 agosto ARVIER, Castello La Mothe – Marcovaldo di Italo Calvino
5 agosto VILLENEUVE, Castello di Châtel-Argent – Fantozzi di Paolo Villaggio
6 agosto CHAMOIS, Lago di Lod – Marcovaldo di Italo Calvino
8 agosto TORGNON, Musée Petit Monde – Il custode del campeggio Mareblù di Sebastiano Vassalli
9 agosto AOSTA, Giardini del Vescovado – Il meglio dei “perdenti”

Tutti gli spettacoli, ad ingresso gratuito, iniziano alle ore 21.00 ad eccezione di quello di Villeneuve alle ore 18.00 e Chamois alle ore 16.30.

Per ulteriori informazioni:
Assessorato istruzione e cultura
Direzione promozione beni e attività culturali
Tel. 0165.273431 – 273457
www.regione.vda.it

I sapori e i piaceri dell’antica tradizione altoatesina, a Merano

La posizione privilegiata e l’estensione del territorio che circonda Merano, hanno da sempre consentito lo sviluppo di una prosperosa agricoltura, che ogni stagione regala prodotti genuini e sani, da portare in tavola.

Il meranese include, infatti, parte della Val d’Adige, la Val Senales, la Val Passiria, la Val d’Ultimo con l’Alta Val di Non e l’inizio della Val Venosta.

Le catene montuose che circondano il territorio, prima fra tutte quella del Gruppo del Tessa, proteggono le coltivazioni e garantiscono un clima mite in primavera, estate e autunno e meno rigido in inverno.

La genuinità dei prodotti dei contadini e delle aziende agricole è rimasta pressoché immutata negli anni e le innovazioni sono state introdotte solo laddove non alteravano la qualità degli stessi.

Nelle cucine delle famiglie, delle trattorie e dei masi, ancora oggi si possono gustare i piatti e le specialità di un tempo, mentre, l’alta gastronomia dei numerosi eccellenti ristoranti (ben quattro con una o più stelle Michelin), non ha abbandonato le antiche tradizioni ma le ha riviste, in chiave moderna e raffinata.

In questo territorio proprio l’ arte culinaria è unica e speciale, perché nasce dall’incontro tra quella tradizionale mitteleuropea e la fantasia di quella mediterranea.

I prodotti locali, freschi e genuini

I prodotti locali, agricoli e non, si distinguono per la genuinità e la qualità.

Speck, formaggi, il tipico pane duro, detto “Schüttelbrot“, vini, aceto, succhi di frutta, sciroppi, frutta secca, marmellate, sono realizzati con materie prime locali. Anche per le uova non sono utilizzati allevamenti in batteria.

Nella conca meranese sono coltivate, in zona pianeggiante, frutta e verdura, sui pendii crescono i vigneti, su quelli più alti, invece, si trovano le condizioni ideali per le coltivazioni di piante, che sviluppano i loro aromi su un terreno più arido. Raccolte manualmente ed essiccate naturalmente, queste erbe alpine danno alle tisane e agli infusi un sapore e dei profumi particolari.

Il più grande frutteto d’Europa

Intorno al fiume Adige si estende un’area di quasi 200 chilometri quadrati, il più grande frutteto d’Europa. Si tratta di una zona incontaminata, con un eccellente qualità del suolo, che favorisce le coltivazioni grazie anche ai 300 giorni di sole all’anno. Le mele, regine incontrastate dell’area, sono conosciute e apprezzate nel mondo: dalle Golden Delicious, Gala e Granny Smith, fino alle meno note, ma non per questo meno gustose, Jonagold, Braeburn o Morgenduft.

Alcuni contadini, in alta montagna, coltivano specie ormai scomparse dai mercati cittadini, come le Lederäpfel (particolari mele tirolesi), le Calvill o le Weirouge.

La valorizzazione dei prodotti locali

I prodotti naturali del meranese sono commercializzati in negozi specializzati, utilizzati nella cosmetica, nell’estetica e nei trattamenti e, ovviamente, in cucina.

Esistono due punti vendita che offrono al pubblico i prodotti sani degli agricoltori: La Bottega dei Contadini di Naturno e il negozio specializzato Pur Südtirol.

La Bottega dei Contadini di Naturno offre generi alimentari “Dal produtore al consumatore”, a km zero, grazie al lavoro dei contadini associati in una cooperativa.

Pur Südtirol valorizza le coltivazioni sostenibili e l’alta qualità, a “prezzi di produttore”. Lo scopo principale di Pur Südtirol è esaltare la genuinità e l’autenticità di sementi, vitigni e frutteti autoctoni e di prodotti con ingredienti locali, realizzati e venduti in Alto Adige.

La cosmesi naturale

I prodotti genuini sono anche alla base di trattamenti e per la realizzazione di cosmetici. Le Terme Merano offrono servizi, nel settore Spa & Vital, in cui sono utilizzati i prodotti derivanti delle materie prime dell’Alto Adige.

Tra l’ampia e varia offerta di trattamenti proposti, ci sono anche quelli con prodotti locali come mele, uva e fieno, scelti con rigorosi criteri di ricerca; per la cosmetica, anche le Terme Merano commercializzano prodotti di alta qualità, derivanti da prodotti naturali locali.

Inoltre, esiste una nuova linea di prodotti cosmetici Glacisse®, realizzata da R&S Effegilab, a base di minerali e acqua purissima del Ghiacciaio della Val Senales, su idea di Paul Gruner, proprietario del rifugio “Bella Vista”.

Il punto di forza dei prodotti Glacisse® sta nel rivoluzionario estratto minerale che contiene l’energia delle rocce e dell’acqua del ghiacciaio della Val Senales, ricco di oligoelementi indispensabili per la pelle, che la idratano e la rendono elastica.

Bere bene: acqua pura e birra Forst

La qualità del bere inizia dalle fonti in alta montagna.

Parte di essa è imbottigliata e venduta con diversi marchi al grande pubblico e parte è utilizzata per la realizzazione di una birra, la Forst, prima birra commercializzata da molti decenni in Alto Adige, molto apprezzata anche all’estero.

Forst fa della genuinità delle materie prime utilizzate la propria filosofia e l’azienda, gestita da un’unica famiglia, investe molto in innovazione, per migliorare continuamente i propri prodotti.

I vini del meranese

Stessa attenzione per l’alta qualità la ritroviamo nella cura prestata per la coltivazione delle numerose varietà di viti. Moltissimi vini della zona sono oggi premiati e riconosciuti dalle principali guide, dal Gambero Rosso ai Vini di Veronelli, da DuemilaVini a Vini d’Italia.

Ogni giorno i produttori si sforzano per offrire vini che siano in grado di stimolare i sensi degli appassionati, con caratteristiche diverse ma caratterizzati da un alto livello di qualità e sono riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

Eventi eno-gastronomici nel 2010

Segue un elenco dei principali eventi eno-gastronomici, da luglio a dicembre 2010:

Marmo & albicocche 30 luglio / 01 agosto

Giornate della zucca a Lana settembre 2010

Settimane dell’agnello in Val d’Ultimo 18 settembre / 03 ottobre

Cucina contadina in Val Passiria 24 settembre / 10 ottobre

Ars et Vinum a Lagundo 16 ottobre / 08 novembre

Festa dell’Uva a Merano 15 ottobre / 17 ottobre

Festa della Castagna a Tesimo e Foiana 17 ottobre / 31 ottobre

VinoCulti 14 ottobre / 04 novembre

Giornate del Riesling 23 ottobre / 20 novembre

Merano International WineFestival & Culinaria 05 novembre / 08 novembre

Oltre 10mila ingressi in due giorni; circa duemila panini con la porchetta e con il lampredotto; 700 gofri piemontesi; un migliaio di piatti di pasta fatta in strada; 15mila arrosticini cotti su una delle piazze della manifestazione. Sono solo alcuni dei numeri della prima edizione dello StreetFood Market, il mercato dei cibi di strada promosso dall’Associazione StreetFood e accolto per la prima volta dal comune di Marciano della Chiana, piccolo borgo medievale in provincia di Arezzo, nel cuore della Toscana, che per due giorni, sabato e domenica 22 e 23 maggio, è stato letteralmente invaso dagli appassionati del cibo di strada che hanno potuto scoprire oltre 20 operatori provenienti da tutta Italia per promuovere questa tradizione che tra norme rigide e burocrazia pressante rischia in certi casi l’estinzione.

«Un successo che premia il lavoro svolto in questi primi anni di associazione – spiega il Presidente dell’Associazione, Massimliliano Ricciarini – e che ci entusiasma e ci fa capire come questo settore dell’enogastronomia abbia appassionati in tutta Italia e soprattutto possa servire come traino di un turismo che oltre ai sapori può scoprire borghi belli d’Italia come nel caso di Marciano della Chiana». E proprio l’Amministrazione di Marciano della Chiana, il borgo toscano teatro dell’ultimo scontro tra Fiorentini e Senesi con la battaglia di Scannagallo, è stato il primo in Italia a credere in questo particolare mercato e per questo insignito anche del titolo di “Città amica del cibo di strada”. «Ci abbiamo creduto perché riteniamo che la Toscana e la Valdichiana in particolare siano una delle culle italiane della tradizione gastronomica di qualità – ha spiegato il sindaco del paese, Marco Barbagli – e soprattutto perché è una cosa nuova che ha subito trovato un forte riscontro di pubblico».

Dall’evento di Marciano, con la presentazione di una mostra di foto in tema enogastronomico “Street Shoot” nei locali della rinnovata Torre medievale di Marciano, in collaborazione con Associazione Fotografica Imago di Arezzo, è partito anche il concorso fotografico sul tema “la strada, il viaggio e l’emozione del cibo”, che vedrà la premiazione nel maggio 2011 (il bando presente sul sito dell’Associazione StreetFood). Successo anche per la gara podistica “StreeFoot” promossa in collaborazione con la Polisportiva Policiano e che ha visto la partecipazione di oltre 120 iscritti.
L’Associazione “Streetfood” è nata con l’obiettivo principale di recuperare la storia del cibo di strada e di promuovere questo mondo che in Italia vanta radici storiche. Tra le attività dell’Associazione Streetfood la ricerca, con la partecipazione ai master di settore, a corsi universitari grazie all’ausilio di pubblicazioni in corso d’opera.

MUSICA E CABARET GRATIS PER PROMUOVERE LA DONAZIONE DI ORGANI

Nell’ambito della campagna a sostegno delle adesioni per i trapianti

l’Asp organizza una serata aperta alla città per la raccolta firme

CATANIA – Sono oltre 12mila nella sola provincia etnea le persone che hanno detto “sì” a una scelta consapevole, solidale e responsabile: la donazione degli organi. Un trend positivo e incoraggiante che spinge a fare sempre di più, perché nonostante siano tante le vite salvate grazie al trapianto, è in crescita il numero dei soggetti in attesa di un nuovo organo.

Anche quest’anno l’ Asp Catania aderisce alla campagna di promozione a favore della donazione degli organi con una serie di importanti iniziative, organizzate nell’ambito della Giornata nazionale della donazione di organi e tessuti che si svolgerà il 30 maggio 2010. Dopo l’incoraggiante riscontro della scorsa edizione, torna la serata di spettacolo, musica e cabaret nata per affrontare e approfondire il tema attraverso canali meno usuali, ma altrettanto efficaci come l’intrattenimento: giovedì 20 maggio, alle 20.00, le porte del Piccolo Teatro di Catania saranno aperte a tutta la città per assistere allo spettacolo portato in scena dai “Medici in vena”, organizzato dalla referente del Sistema informativo trapianti (Sit) Asp Catania Agata Lanteri, con il supporto di CrtSicilia (Centro regionale per i trapianti) e l’Ordine dei medici chirurghi e degli odontoiatri della provincia di Catania.

«Come recita lo slogan di quest’anno – spiega il direttore generale Asp Catania Giuseppe Calaciura – “una donazione moltiplica la vita”: è il segno più tangibile che la vita può e deve andare avanti, e spesso la donazione rappresenta l’unica reale possibilità per superare malattie gravi e irreversibili a carico di reni, fegato, cuore, polmoni e intestino, solo per citare le più frequenti. Come Azienda sanitaria provinciale supporteremo anche quest’anno il percorso di sensibilizzazione, per informare la popolazione, favorire l’incremento di adesioni e diffondere il messaggio, anche attraverso un momento di svago che può e deve comunque far riflettere».

Una serata aperta a tutti coloro che vorranno saperne di più, a chi vorrà contribuire con la propria testimonianza, nell’obiettivo comune di aumentare il numero di firme e mantenere il felice primato che la città di Catania detiene, superando da sola il totale delle firme raccolte nelle altre province siciliane.

Ad accoglierli accanto al banchetto allestito per distribuire materiale informativo e per ricevere le dichiarazioni di volontà, il personale qualificato dell’Asp Catania, coordinato dalla dott.ssa Lanteri, promotrice della cultura della donazione e colonna portante dell’iniziativa: “Chi aspetta un organo, non aspetta altro”.